Använd vanligtvis keramiskt membranfiltreringssystem för att separera koncentrerade mjölkproteiner (MPC) och isolerade mjölkproteiner (MPI) från färsk skummjölk.hey är rika på kasein och vassleprotein, kombinerar rikt kalcium med bra termisk stabilitet och uppfriskande munkänsla.
Mjölkproteinkoncentrat används i stor utsträckning och är idealiska för ostprodukter, konstgjorda produkter, mejeridrycker, spädbarnsnäring, medicinska näringsprodukter, viktkontrollprodukter, pulveriserade kosttillskott och sportnäringsprodukter.
I allmänhet ger mjölkproteinkoncentrat en koncentrerad proteinkälla för sensoriska och funktionella egenskaper i den slutliga appliceringsprocessen för att tillgodose näringsvärdet.Kondenserat mjölkprotein fungerar som ett alternativ till helmjölkspulver (WMP), skummjölkspulver (SMP) och andra mjölkpulver, vilket ger samma protein, eller som ett fettfritt mjölkfast ämne (MSNF).Jämfört med vanlig mjölk eller skummjölkspulver, koncentrerat mjölkprotein med hög proteinhalt, låga laktosegenskaper.
Den traditionella steriliseringsprocessen för ultrahög temperatur kommer att förstöra många av de aktiva näringsämnena i mjölk, men keramisk membranfiltreringsteknik med låg temperatur undergräver fullständigt den traditionella högtemperatursteriliseringen av mjölk.Processen för mjölkfiltrering och klarning är att göra naturlig färsk mjölkvätska genom mejerikeramisk membranteknologi och undvika värmedenaturering av proteinet.
Bakteriellt avlägsnande
Liksom många livsmedel tillhandahåller mjölk och dess derivat en lämplig miljö för förstörande mikroorganismer.Därför måste parametrar för förbehandling och temperatur och tid väljas för att kontrollera tillväxten av mikroorganismer.Värmebehandling och centrifugalsterilisering är de traditionella metoderna för att minska det totala antalet bakterier i mjölk och mejeriprodukter, men dessa metoder har sina egna fördelar och nackdelar.Traditionella tekniker för att ta bort bakterier i mjölk har fler steg och höga kostnader, kort livslängd, miljöföroreningar, obekväm rengöring.Emellertid kan den keramiska membranfiltreringen av mjölk mycket väl lösa dessa problem.
Membranseparationsteknologi används för att eliminera bakterier i mjölk, vilket bygger på att membranet har olika materialretentionshastigheter i olika komponenter i mjölk, inklusive bakterier och sporer.Bakterier kan göra avstötningsgraden på mer än 99%, medan kaseintransmittans kan nå cirka 99%.
Membranseparationsteknologi har ett bra membranflöde och steriliseringseffekt, kan helt ta bort bakterier i flytande mjölk, samtidigt har smaken av mjölk också förbättrats.
Membranseparationsteknik för kallsterilisering är metoden för att färsk mjölk förvärms till ca 50 grader och skummjölk får genom mjölkkrämsepareringsmaskinen.Sedan samma dag gör färsk skummjölk filtreringssterilisering, i kombination med högtemperaturs momentan steriliseringsteknologi, för att få tillgång till högkvalitativa mejeriprodukter.Sådan lågtemperatursterilisering behåller en god smak och näringsämnen, rik arom.
Dessutom är membranrengöring mycket lättare att regenerera, så att membrannedsmutsning kan kontrolleras och ett högre och mer stabilt membranflöde kan upprätthållas.Användningen av membranseparationsteknik för kall sterilisering av mjölk, funktionella komponenter kan bibehållas under återsepareringsaktiviteten, är en idealisk metod för sterilisering av mjölk.
Vassle Caseim bakterieborttagning
Kasein är grundkomponenten i vanlig ost.I osttillverkningsprocessen fälls kasein ut genom verkan av löpeenzymer, och ett koagulum bildas bestående av kasein, vassleproteiner, fett, laktos och mjölkens mineraler.
Membranseparationsteknologi används för att eliminera bakterier i mjölk, vilket är baserat på det faktum att membranet har olika materialretentionshastigheter i olika komponenter av mjölk, inklusive bakterier och sporer. Bakterier kan göra avstötningsgraden på mer än 99%, medan kasein överföring kan nå cirka 99%.
Posttid: 2022-apr-20